Temps de cuisson du Mont d’Or au four : les astuces pour un fromage fondant

Un Mont d’Or placé au four à plus de 220 °C perd sa texture onctueuse et développe une croûte sèche. Une cuisson trop rapide ne permet pas au cœur du fromage de fondre uniformément. Inversement, une chaleur trop basse prolonge …

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