Gâteaux nature sans levure : alternatives savoureuses et faciles

Un gâteau qui gonfle sans levure ? L’idée paraît saugrenue, et pourtant, c’est une réalité bien ancrée dans les habitudes de certains pâtissiers. Les blancs d’œufs battus en neige, l’air incorporé à la main, ou encore l’utilisation d’ingrédients étonnants : …

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