Catégorie : Cuisine

Parfois, il vous arrive d’organiser des soirées à l’occasion desquelles vous mettez un point d’honneur à faire bonne impression auprès de vos convives. C’est dans ce souci que vous vous

Le déménagement d’un lieu à un autre a toujours nécessité un bon plan de gestion. Entre le budget, le transport, le réaménagement des pièces, l’on se retrouve très vite submerger.

Quels supermarchés prennent les bons vacances ANCV pour les appareils ménagers et la nourriture ? Comme les petits appareils électroménagers ? Comme la nourriture du quotidien ? Réponse Aucun… les chèques-vacances ne sont

La saucisse de Toulouse ne doit pas être traitée comme une merguez vulgaire, il vaudra mieux porter votre attention à la préparation, car vous pourriez altérer votre expérience culinaire. Il

Inviter des invités est une tâche qui n’est pas si facile à cœur. C’est l’un des événements où vos proches jugent intimement votre mode de vie. Avoir un barbecue est

Dans la recette des crêpes (la recette est ICI), nous avons donné un conseil que les Américains utilisent pour faire lever leurs crêpes : ils utilisent du « babeurre » ou du lait

S’il est essentiel de trouver le bon vin pour accompagner votre foie gras , le pain est également important. Voici donc quelques idées de pains capables de mettre en valeur

Très à la mode, la consommation de sushis, comme tous les poissons crus, n’est pas sans risques. Les scientifiques soulignent le risque parasitaire associé à la consommation de produits crus

Pour garantir une bonne nuit de sommeil, il est important de surveiller votre alimentation le soir avant de vous coucher. En effet, certains aliments devraient être interdits pour éviter de

Thermomix TM6 : avis La marque allemande Vorwerk a été particulièrement remarquée depuis la sortie de son Thermomix qui est en quelque sorte le roi des robots culinaires . Bien que

Les consommateurs veulent se débarrasser des mauvaises habitudes alimentaires et recherchent constamment l’équilibre alimentaire idéal pour rester en bonne santé et rester en ligne. Les questions se posent alors à

Longtemps relégué au rang de légume oublié, le salsifis échappe aux tendances culinaires passagères. Malgré sa réputation discrète, il figure régulièrement dans les recommandations nutritionnelles pour sa richesse en fibres

Obtenir une texture tendre sans transformer le chou-fleur en purée dépend de l’ajustement précis de la puissance et du temps au micro-ondes. Une erreur de trente secondes suffit à altérer

Ignorer le premier repas du jour n’a rien d’une méthode miracle pour affiner sa silhouette. La science l’a montré : démarrer par un petit-déjeuner riche en protéines réduit les fringales

Chaque année, le marché des appareils culinaires enregistre une hausse marquée des ventes de blenders multifonctions, malgré la concurrence directe d’outils spécialisés comme les extracteurs de jus ou les robots

Certains modèles affichent des écarts de consommation électrique allant du simple au double, pour une même quantité d’eau portée à ébullition. Les données relevées en laboratoire révèlent que la puissance

L’art de la cuisine repose en partie sur la maîtrise des températures, un facteur fondamental pour obtenir des plats à la fois délicieux et sains. Lorsqu’il s’agit de rôtir un

La plancha est un appareil de cuisson polyvalent et convivial qui s’est imposé comme un incontournable des cuisines modernes et des repas en plein air. Deux matériaux dominent le marché

Vous êtes à la recherche d’un produit américain spécifique mais vous ne savez pas où le trouver en France ? Nous avons trouvé pour vous une épicerie en ligne de

Contrairement aux idées reçues, il n’est pas nécessaire de se priver de nourriture pour perdre du poids. Vous pouvez continuer à vous nourrir normalement et perdre du gras. Cependant, cela

Essayez-vous de perdre vos kilos en trop depuis longtemps ? Même si vous réduisez considérablement votre apport calorique, ils sont têtus ! Saviez-vous que c’est peut-être la raison pour laquelle vous ne

Il existe 3 types de meringues pour des utilisations très différentes, même si vous pouvez bien sûr en faire ce que vous voulez et que le processus de production est

Pris partout dans le monde, les sardines sont un régal lorsque nous les dégusterons grillées ou en conserve à emporter partout. Bien qu’il contienne une grande quantité de bords très

Le foie fait partie des abats des viandes bouchées mais également de la volaille. Très populaire au Moyen Âge, elle a été peu à peu abandonnée au XXe siècle notamment

L’huile est un allié précieux en cuisine : qu’il s’agisse d’huile d’olive extra vierge, utilisée le plus souvent crue, ou d’huile de pépins d’arachide, également utilisée pour la friture, c’est un

Votre cuisine est-elle petite ? Pour évacuer les odeurs de cuisson, optez pour une hotte non évacuante. Peu encombrant, il filtre l’air pollué grâce à des filtres à charbon. On l’appelle

C’est une question qui m’a été posée récemment dans un commentaire, et j’ai pensé qu’il fallait la mettre un peu plus en avant et lui réserver un article : En effet,

Le régime aux œufs est un régime faible en glucides et en calories, mais riche en protéines. Il permet de perdre 11 kg en 2 semaines . Il est conçu

Merci à Irène, diététicienne et webmarketeuse pour cet article Le soja : un aliment santé très apprécié Le soja est en hausse ces dernières années ! Consommé en Asie depuis plus de

Aucune cuisine ne domine systématiquement les classements internationaux des saveurs, malgré une exportation massive de certaines spécialités. Les distinctions attribuées aux plats asiatiques varient considérablement selon les critères : équilibre

Certains aliments traversent les siècles sans jamais atteindre les étals des marchés ordinaires. Leur accès reste limité par des conditions géographiques extrêmes, des modes de production confidentiels ou des interdictions

30 à 50 grammes. Voilà la quantité de pain qu’un adulte avale en moyenne chaque matin en France, soit une à deux tranches selon la coupe. Mais ces repères, aussi

Un plan alimentaire strict ne garantit pas une perte de poids durable. Certaines associations d’aliments, pourtant réputées saines, freinent parfois les progrès. Les écarts occasionnels n’annulent pas systématiquement les efforts

Les recettes de pilons de poulet adaptées au Cookeo bousculent les habitudes : le temps de préparation s’effondre, la tendreté reste intacte. Chaque mode de cuisson sous pression, chaque variation

Un couteau japonais ne garantit pas une coupe parfaite dès la première utilisation. Les modèles Santoku affichent des variations notables de poids, d’équilibre et de matériau, sans qu’aucune norme universelle

Pratiquer une activité culinaire en groupe bouleverse la donne : le stress s’apaise, les liens se tissent et la mémoire vive s’éveille. Les travaux en psychologie sont formels : dès

Le taux de potassium atteint son pic d’assimilation quand il est consommé au réveil. Pourtant, certaines recommandations nutritionnelles déconseillent la banane en début de journée, pointant du doigt son indice

Au Japon, la mouture trop fine pour l’espresso est utilisée pour le café filtre, défiant ainsi les recommandations traditionnelles. Les broyeurs coniques, longtemps réservés aux amateurs exigeants, s’imposent désormais dans

Le jury n’a pas tremblé : face à des candidats venus des quatre coins de la France, sous la surveillance intransigeante de professionnels aguerris, chaque pâtisserie a été soumise à

En Chine, la gestion du poids s’organise souvent autour de repas chauds, de bouillons légers et d’associations alimentaires atypiques. Les nutritionnistes asiatiques évitent les régimes restrictifs et privilégient la modulation

Le calcaire résiste parfois aux produits classiques, prolongeant la durée du détartrage et pouvant altérer le fonctionnement des appareils électroménagers. Les méthodes traditionnelles à base de vinaigre s’accompagnent souvent d’odeurs

Certains matériaux réagissent différemment à la pression, modifiant la texture finale d’une pâte. Le choix d’un ustensile influence la réussite d’une recette autant que la qualité des ingrédients. Entre précision

Le choix de la viande pour une carbonade flamande divise depuis des générations. Certains jurent que seul le bœuf à braiser garantit l’authenticité du plat, quand d’autres intègrent parfois du

Remplacer le lait dans une préparation classique ne modifie pas uniquement la texture, mais influe aussi sur l’équilibre des saveurs et la tenue finale. Certains substituts offrent un pouvoir liant

Depuis 1900, une entreprise de pneumatiques publie chaque année un guide devenu l’une des références mondiales en matière de gastronomie. Le système d’attribution des étoiles reste l’un des plus stricts

Oubliez la prudence : la fermentation rapide n’a rien d’un jeu d’équilibriste réservé aux experts. Montez la température à 22°C et vous verrez la transformation s’accélérer, les bulles pointer leur

En France, les recommandations officielles insistent sur l’importance de privilégier le pain complet et les produits laitiers faiblement sucrés dès le premier repas du jour. Contrairement à une croyance répandue,

Aucune denrée solide n’est totalement dépourvue de calories, même parmi les aliments réputés « légers ». Certaines collations dites « zéro calorie » reposent sur des astuces d’étiquetage ou des

La teneur en fibres et en eau de certains fruits ralentit l’absorption des sucres et limite l’apport calorique total. Malgré leur goût sucré, leur index glycémique reste bas et leur

Certains aliments conservent jusqu’à 50 % de vitamines en plus lorsqu’ils sont cuits à la vapeur, contrairement à la cuisson à l’eau ou à la poêle qui dilue ou détruit

Un repas végétarien riche en protéines ne dépend pas uniquement du soja ou des œufs. Les légumineuses, souvent perçues comme des ingrédients modestes, offrent une variété insoupçonnée de textures et

Un lait encore trop froid freine la magie du yaourt. La poudre de lait, elle, muscle la texture, mais tout commence par la qualité du lait choisi. Ferments sous blister

Le whisky japonais réserve parfois des surprises : il n’est pas rare d’y trouver des distillats venus d’ailleurs, mêlés à la production locale. Les amateurs, souvent persuadés de ne déguster

Les recommandations nutritionnelles mettent rarement l’accent sur les protéines issues des fruits, malgré leur contribution non négligeable à l’équilibre alimentaire. Contrairement à une idée reçue, certains fruits contiennent des quantités

Les légumes ne jouent pas tous dans la même cour face aux protéines. Certains rivalisent avec le règne animal, mais restent étrangement absents des projecteurs nutritionnels. Si certains légumes se

L’art de la table à la française constitue un patrimoine culturel unique au monde, alliant raffinement, protocole et savoir-vivre. Cette tradition séculaire, née dans les châteaux de France et perfectionnée

Certains robots de cuisine intègrent désormais plus de quinze modes de cuisson, contrôlés par intelligence artificielle, capables d’adapter la température et la durée en temps réel. Pourtant, la réussite d’un

Oubliez la quête d’une tortilla universelle : chaque coin du Mexique défend la sienne, avec une ferveur presque secrète. À Oaxaca, certains chefs s’en amusent, affirmant qu’aucune pâte, aucun geste,

Une fête portugaise sans dessert, c’est comme une mer sans vague : l’air de rien, il manque l’essentiel. Ce n’est pas qu’une question de gourmandise, ni même de tradition : la pâtisserie,

Les portes automatiques n’attirent personne, mais l’indifférence, elle, peut refroidir n’importe quelle curiosité. Un client hésite sur le seuil, parcourt la carte des yeux, puis s’évanouit dans la rue. Ce