Conversion en cuisine : le cas de 200 cl en ml

Deux cents centilitres, c’est à la fois massif et invisible. La conversion paraît banale, pourtant elle fait trébucher plus d’un cuisinier, amateur comme chevronné. Entre les recettes de grand-mère et les ustensiles dernier cri, l’écart se creuse, et l’erreur guette …

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